正值元旦佳节,浙江LED数码管厂家的小编翻阅微博,发现了一些元旦传统的饮食文化,今天就来跟大家好好的分享一下常见的五辛盘饮食吧!
据浙江LED数码管厂家的小编了解,五辛盘作为元日食品见于吴晋间周处的《风土记》,多在元日早晨吃。以帮助五藏发气。
五辛菜其实是五种有辛味的菜的总称,《荆楚岁时记》中隋注记载是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。《风土记》称其可活动五脏是祈求健康的食物。《荆楚岁时记》注引《庄子》称“春日饮酒茹葱,以通五藏”。
可见元日食辛菜由来已久。隋唐时孙思邈在《食忌》中记载“正月之节食五辛,以辟厉气”。
而明代医药学家李时珍的《本草纲目》又说:“元旦立春,以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之。取迎新之意.谓之五辛盘。杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”这种食辛盘迎新当是晚起的意思。
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